Ingredientes :
- 4 Xícaras de arroz cozido
- 1 Colher de sopa de margarina
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 2 Ovos
- 1 Cenoura ralada
- ½ Pimentão verde picado
- ½ Pimentão amarelo picado
- ½ Pimentão vermelho picado
- 200 Gramas de presunto picado
Modo de preparo :
- Aqueça o óleo em uma frigideira
de fundo largo e bordas altas.despeje os ovos ligeiramente batidos e mexa com
uma colher de pau até que fiquem fritos e soltos. Acrescente os pimentões, a
cenoura e refogue por alguns minutos, acrescente o arroz e mexa bem até aquecer
o arroz. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde e sirva em seguida.
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